Ingredientes para el caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharadas de agua
Procedimiento:
- En una taza resistente al microondas, mezcla el azúcar con el agua y cocina a temperatura máxima de 5 a 7 minutos.
- Vierte el caramelo en el molde donde harás el flan.
Ingredientes para el flan:
- 1 taza de calabaza hervida y bien majada
- ¾ a 1 taza de azúcar
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 3 a 5 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- Pizca de sal
Procedimiento:
- Prepara el horno a 350 grados.
- En la licuadora, vierte todos los ingredientes y revuelve a velocidad media por un minuto y hasta que forme espuma en la parte de arriba.
- Vierte la mezcla en el molde caramelizado. Tapa el molde y ponlo en baño de María en el horno por una hora.
- Para saber si el flan está listo, inserta un cuchillo largo y seco en el centro de la mezcla. Si está listo el cuchillo debe salir limpio.